Puedes saborear sus tapas en el interior o en su recogida terraza. Mila, quien se encarga de la cocina, siempre ajetreada entre las ollas, en esta ocasión recomienda una de sus tapas estrella: el “cordero a la manera de Mila” y nos cuenta cómo hace su preparación. 

“El aceite de oliva virgen extra es el que utilizo en mi cocina, en una olla colocamos el cordero sobre el aceite a fuego suave.

Lo dejo confitar a temperatura baja durante una hora, añado vino albariño y una copita para la cocinera, sal, un diente de ajo y un par de cebollas.

Lo mantengo a fuego suave otra media hora y añado unos carnosos pimientos morrones, 20 minutos mas a cocción lenta… ¡Y resístete si puedes!”

No te resistas, en la Calle Barcelona 64, llegando a Villa de Negreira, parada suculenta.