Actualmente se demandan mucho las acelgas rojas (procedentes de Bergantiños), más tiernas y con más propiedades (ricas en antocianinas) que sus “parientes” blancas. 
También son muy exitosos los pimientos amarillos y naranjas, con más vitamina C y alfa, gamma y omega carotenos que los rojos y verdes, aparte de más dulces y sabrosos. 
En cuanto a la fruta ya están aquí las naranjas sanguinas, para teñir de rojo los apetitosos zumos. Además de uvas sin pepita y súper ciruelas procedentes de Chile, con todo el sabor y sazón de la época estival, pues en su origen es verano.