Ahora, Quique anuncia su jubilación y la celebración de un evento especial de agradecimiento a la clientela: será el viernes 12 de septiembre a las 20:00 horas.

Fundado hace 34 años, O Sombreiro se consolidó como un referente gastronómico gracias a la calidad de su producto y al trato cercano con el público. Sus navajas y la carne de vaca vieja se convirtieron en platos estrella, atrayendo a generaciones de clientes fieles que llegaban a reservar con meses de antelación.

El camino no estuvo exento de dificultades, pero Quique supo superar momentos complejos gracias al apoyo de su clientela y al compromiso de un equipo de trabajo que siempre destacó por su profesionalidad. “Este negocio se sostuvo por el esfuerzo de todos y por la confianza de los clientes, que hicieron posible el sustento de varias familias”, señala emocionado.

El restaurante también vivió importantes transformaciones, incluidas reformas estructurales que le dieron mayor capacidad y comodidad, así como una estrecha colaboración con sus proveedores para mantener la calidad a precios competitivos.

Como colofón a esta etapa, Quique quiere despedirse compartiendo un encuentro con sus clientes y amigos. El evento contará con vinos, cervezas, cócteles y pinchos, en un ambiente festivo que servirá de homenaje a quienes hicieron posible la trayectoria del local.

“Sólo puedo dar las gracias a todas las personas que nos apoyaron durante estos años. Este evento es para ellas, porque O Sombreiro no sería nada sin su fidelidad”, concluye.