Inspirado en el “buen hacer” de un abuelo canteiro de Os Ancares, un artesano de la piedra que levantaba puentes y obras importantes, Toño García, con 20 años de experiencia en las cocinas más prestigiosas de la ciudad (El de Alberto, Árbore da Veira, Casa Ponte...), y su socia y pareja, Rocío Céspedes, han forjado un proyecto entrañable.

O Canteiro das Ondas, que realmente es una Taberna Mariñeira, es “artesanía del mar” en cada plato. Aquí, el pescado fresco del puerto cercano se trata con el mismo respeto y dedicación que el abuelo aplicaba a la piedra. Encontrarás los pescados más conocidos, y también joyas del mar como el fogonero, tratado como un bacalao de primera, o pescados de ración como la cabra y el sargo, todos ellos elevados a la categoría de manjares.

¿Cansado del menú del día sin alma? En O Canteiro das Ondas, incluso los platos más económicos se elaboran con la misma pasión que los de la carta. Imagina un fogonero a la brasa con un puré de patata y vizcaína, o una merluza con una sorprendente “menier de tofe” (mantequilla, limón y un toque secreto). Las salsas y guarniciones son la firma de Toño, enriqueciendo cada bocado con sabores auténticos.

Pero O Canteiro das Ondas es mucho más que pescado. Su carta sorprende con creaciones originales como albóndigas de pulpo a la mugardesa, tacos al pastor de pez espada,  croquetas cremosas de vieiras y gambas... Y para los amantes de la carne, también encontrarán opciones de calidad, siempre priorizando el producto gallego, como un buen chuletón.

Rocío, con su calidez peruana y experiencia en hostelería, te recibirá con una sonrisa y te guiará en esta experiencia culinaria única. Su atención al cliente es primordial, asegurando que cada visita sea memorable. “Se van encantadísimos”, asegura Rocío, y las críticas no podrían ser mejores.

O Canteiro das Ondas no es un restaurante pretencioso. Sus precios son competitivos, con un menú del día a 13,90€ y una comida a la carta que ronda los 20-30€ por persona. 

Toño lo tiene claro: “El pescado más caro para mí es el que no se vende”. Su filosofía es ofrecer calidad a un precio justo, para que todos puedan disfrutar de la auténtica “artesanía del mar”.

Ubicado estratégicamente cerca del puerto, O Canteiro das Ondas te invita a disfrutar de sus creaciones de martes a domingo, de 12:00 a 16:00h, y las noches de jueves, viernes y sábado de 19:30 a 23:30h. Es recomendable hacer la reserva de tu mesa.

O Canteiro das Ondas se siente  un proyecto con raíces, con la honestidad del trabajo bien hecho, como el del abuelo canteiro. Es la pasión de Toño por el producto y la dedicación de Rocío por hacer sentir a cada cliente como en casa.

Ven a descubrir O Canteiro das Ondas. Deja que la “artesanía del mar” te conquiste.

Reserva tu mesa en el 881 09 79 44. 

O Canteiro das Ondas, artesanía del mar en tu mesa.